01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
고기를 구워 먹고 싶은 날에도, 찌개를 중심으로 식사하고 싶은 날에도 어울린다. 하코자키의 kudara는 고기 부위를 고르는 재미와 한국 요리를 함께 즐길 수 있는 식당이다. 점심에 소곱창전골 정식을 주문한 방문객은 적당히 매운 국물에 소장 특유의 단맛이 느껴졌고, 건더기를 먹은 뒤 밥에 국물을 부어 즐겼다고 전했다. 다른 방문객은 전골이 마지막까지 뜨거웠고, 정식에 포함된 샐러드와 김치도 곁들여 먹었다고 한다. 순두부찌개를 점심 메뉴로 고른 사람의 후기도 있다. 보기보다 맵지 않아 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람도 고르기 좋았다는 평이다.
저녁에 고기를 고른다면 대표 메뉴로 소개되는 흑모와규 안창살이 후보가 된다. 갈비와는 다른 부위를 맛보고 싶을 때 좋다. 특상 우설과 로스를 추천하는 방문객도 있으며, 한 사람은 특상 우설의 두툼한 식감이 인상적이었고 밥과 함께 먹었다고 전했다. 메뉴에는 흑모와규 우설의 뿌리 부분에서 조금만 얻을 수 있다는 특선 우설도 있다. 살코기의 풍미를 즐기는 이치보와 살코기의 감칠맛에 갈비살 같은 촉촉함을 더한 카이노미도 고를 수 있다. 카이노미는 와사비 간장에 찍어 먹는 방법도 안내되어 있어 고기 본연의 맛을 즐기고 싶을 때 잘 어울린다.
고기를 굽는 중간에 찌개를 곁들이는 방법도 있다. 떡, 소시지, 베이컨, 한국 라면을 넣고 치즈를 올린 부대찌개는 바지락과 두부를 넣은 순두부찌개나 한정 메뉴인 흑모와규 힘줄조림 찌개와 재료 구성이 다르다. 찌개 가운데는 일인분으로 표기되어 있어도 두 사람이 나눠 먹을 수 있는 양이라고 안내된 메뉴가 있다. 고기와 번갈아 나눠 먹는 식사에도 잘 맞을 듯하다.
한국 술과 맥주도 마련되어 있다. 복순도가 생막걸리는 입자가 곱고 청량감이 있다는 설명이 붙어 있다. 고기구이와 찌개에 곁들일 한 잔으로 눈길이 간다.
